Cooperativa passa a pagar até 25% de bônus por qualidade da carcaça bovina
A qualidade da carcaça bovina começa a ganhar peso também na remuneração do pecuarista. Em um mercado em que a comercialização ainda costuma considerar critérios mais tradicionais, como peso, idade, sexo e acabamento, a Cotripal aposta em um modelo que busca pagar mais pelos animais capazes de entregar maior rendimento industrial e qualidade da carne.
O Programa Pecuária + Cotripal estabelece bonificações que podem chegar a 25% sobre o preço-base, considerando características avaliadas desde o abate até a desossa. Entre elas estão acabamento de gordura, peso, rendimento na desossa e marmoreio. Para tornar essa classificação mais objetiva e padronizada, a cooperativa utiliza sistemas de visão computacional e inteligência artificial na avaliação das carcaças.
A proposta vai além de premiar os melhores animais. Ao mostrar ao pecuarista quais características efetivamente geram mais valor, o modelo pode influenciar decisões de terminação, nutrição e genética, estimulando mudanças na produção de bovinos e na qualidade da carne entregue à indústria.