SICADERGS

Carne • 23/03/2026

Na 'Capital Mundial do Churrasco', um curso ensina que o assado vai muito além da carne

Antônio Costaguta lidera cursos mensais que ensinam a dominar o fogo e a entender de onde vem a carne que vai à grelha.
Porto Alegre se autoproclamou Capital Mundial do Churrasco e carrega o título com orgulho. Na Zona Sul da capital gaúcha, Antônio Costaguta escolheu a missão de fazer as técnicas de um bom assado. Há dez anos, ele ensina como dominar o fogo, escolher a carne certa e entender a cadeia que começa no campo e termina na grelha.

Bovinos • 20/03/2026

Abates de bovinos no RS crescem 5,5% em 2025

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística divulgou nesta semana (18) os números da pecuária no ano de 2025, conforme levantamento da Pesquisa Trismestral de Abate. O Brasil registrou recorde nacional de abates, com 3,25 milhões de animais a mais do que em 2024. O crescimento foi de 8,2%. Esse é o maior resultado obtido no histórico da pesquisa, superando o registrado em 2024, até então o maior valor da série. Conforme o IBGE foram registrados aumentos no abate de bovinos em 25 das 27 unidades da federação.

Economia • 18/03/2026

Indústria pede prioridade para o Pará exportar carne bovina aos EUA

Em agenda nos Estados Unidos, comitiva brasileira e a ABIEC negociam ampliar as exportações de carne bovina e celebram 10 anos de embarques ao país.

O SICADERGS

Temos como Associados os frigoríficos, abatedouros e indústrias de produtos cárneos que trabalham com bovinos, bubalinos e ovinos. Nossa principal função é representar, perante as autoridades administrativas e judiciárias, de qualquer foro ou instância, os interesses gerais da Categoria Econômica, também celebrando contratos e convenções coletivas do trabalho.

Passa pelos Abatedouros

A data de 20 de setembro, é uma das marcas mais fortes do RS. Ela traz além dos ideários do iluminismo de Liberdade, Igualdade e Fraternidade, muito da ligação do gaúcho com a criação de gado.

E quem cria gado o faz pela carne e pelo couro, logo passa obrigatoriamente pelos abatedouros, no passado pelas salgas e no presente pelos frigoríficos.