78% dos brasileiros dizem que a carne deve ser produzida de forma sustentável, aponta pesquisa

Levantamento nacional com 1.021 entrevistados em todas as regiões do país detalha expectativas sobre qualidade, origem, bem-estar animal e rastreabilidade.

A sustentabilidade deixou de ser atributo opcional na escolha da carne. Apresentada no Simpósio Nutripura, a pesquisa “O que o brasileiro pensa sobre a carne” mostra que 78% dos entrevistados consideram importante ou muito importante que o produto seja produzido de forma sustentável. Desses, 44% afirmaram que esse ponto é muito importante; outros 34% o consideraram importante. Paralelamente, 34% disseram não saber se a pecuária brasileira efetivamente avançou nessas práticas, o que indica uma lacuna entre a expectativa do consumidor e a visibilidade das ações no campo.

Na 'Capital Mundial do Churrasco', um curso ensina que o assado vai muito além da carne

Antônio Costaguta lidera cursos mensais que ensinam a dominar o fogo e a entender de onde vem a carne que vai à grelha.
Porto Alegre se autoproclamou Capital Mundial do Churrasco e carrega o título com orgulho. Na Zona Sul da capital gaúcha, Antônio Costaguta escolheu a missão de fazer as técnicas de um bom assado. Há dez anos, ele ensina como dominar o fogo, escolher a carne certa e entender a cadeia que começa no campo e termina na grelha.

Abates de bovinos no RS crescem 5,5% em 2025

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística divulgou nesta semana (18) os números da pecuária no ano de 2025, conforme levantamento da Pesquisa Trismestral de Abate. O Brasil registrou recorde nacional de abates, com 3,25 milhões de animais a mais do que em 2024. O crescimento foi de 8,2%. Esse é o maior resultado obtido no histórico da pesquisa, superando o registrado em 2024, até então o maior valor da série. Conforme o IBGE foram registrados aumentos no abate de bovinos em 25 das 27 unidades da federação.